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Chateau Rauzan Segla 2004 / Bordeaux Red Dry / シャトー ローザン セグラ

格付け ボルドー・メドック地区格付第2級(1855年)
A O C マルゴー
畑位置 マルゴー及びカントナック
畑面積 40ha
年間生産量 ※平均:約 9万6000本)
平均樹齢 20年以上
ブドウ品種 2004ヴィンテージ(全量の13%のプレスワインを添加):
  カベルネ・ソーヴィニョン52.5%  メルロ42%  プティ・ヴェルド4%
  カベルネ・フラン1.5%
 (※平均:カベルネ・ソーヴィニョン61%、メルロ35% カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド2%)
収 穫 全て手摘み収穫
 *メルロ:2004年9月30日~10月2日(若木)/10月4日~7日
 *プティ・ヴェルド:2004年10月6日
 *カベルネ・フラン:2004年10月7日
 *カベルネ・ソーヴィニョン:2004年10月9日(若木)/10月11日~16日
2004
ヴィンテージ
工程
*20キロ容量のバスケットで選果室に搬入。
*5M幅の振動式選果台で注意深く選果実施。
*第1回目の選果後、各ブドウは機械で除梗。
*ベリー果だけを5M幅の第2振動式選果台で選果実施。
**重力によってブドウを大桶に移行。
*合わせて35個のステンレスタンクと温度管理機能付き木製大樽で5~6日間のアルコール醗酵(最高29℃)。
*大樽でマロラクティック醗酵実行(いくつかは小樽で実行)。
*平均12~20日間の浸漬。
≪2004年のキュヴェゾン(下記参照)
 メルロ:21日間 / プティ・ヴェルド:23日間
 カベルネ・ソーヴィニョン:23日間 / カベルネ・フラン:21日間
※キュヴェゾン:
 赤ワインの醸造で、タンクの中で固形物が醗酵中の果汁と接触している期間。
熟 成 トロンセ産オーク樽(2004ヴィンテージ:新樽率50%/平均:60%前後)で約18~20ヶ月熟成。
諸処理 *醗酵中、1日2回のポンピング・オーヴァー(タンクの容量の2倍)実施。
*カベルネ・ソーヴィニョンだけピジャージュ(果帽を果汁の中に沈める作業)実施。
*瓶詰め時に、清澄されるが、濾過処理はない
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 深い色合いとオークの風味のある、しなやかでいて、しっかりとしたタンニンを感じるスタイル。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド セグラ
2004
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート:16/20点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:87点
WSヴィンテージチャート:91点

 2004年はボルドーにとって理想的とはいえなかったものの、北部メドックからはより輝くワインが誕生。
※ボルドー委員会2004ヴィンテージ情報:
 2004年のボルドーは非常に高い品質の年で、6月8日に開花の最盛を迎え、8月10日にブドウ果の成熟の最盛期が訪れました。
収穫時期に不規則な降雨に見舞われたものの、概して乾燥して太陽が良く照った例年並みの気温の条件下で、遅れながらも9月16日から収獲が執り行われ、2004年の赤ワインは、緩やかな成熟過程の結果、ブドウ園では良好な早期の収獲を達成し、最も評判の高いテロワールとして、偉大な熟成能力を持つ、古典的なボルドースタイルのワインになりました。
パーカー氏評価:88点
 品格あるスタイルのローザン・セグラ2004は、紫を帯びた深いルビーの色をして、ラズベリーやチェリー、森の下生えや乾燥したハーブのような特徴を見せ、適度な重さとコクを持っており、更に、卓越した純粋さ、新鮮味、精密さを伴い、超大作はないものの、甘いタンニンを備えた、むしろ洒落て、優美で、近づきやすい労作です。
予想飲み頃は、2009年から2022年あたり。
スペクテーター誌評価(2007.3.31):90点
 ブラックベリーとヴァニラの非常に綺麗な香りを放ち、中くらいか重量級の重さとコクとシルクのように滑らかなタンニンがあり、愛嬌のある余韻へと続く、
大柄ではありませんが、綺麗で魅力に溢れるワインです。
予想飲み頃は、2009年当たり以降にベストへ。
シャトー’Sコメント:
 2年続けて乾燥した冬でしたが、2004年の冬は標準的な降雨があり、芽吹きは、3月の終わりまでとても低気温だったために遅れて、4月の初めに起こりました。
春は5月中旬まで寒かったものの、以降は温かくなり、最初の花が5月25日に見られた開花は非常に良好な条件(暑く、低い大気圏内、雨がない)で展開しました。
ベリー果の発達の開始は重要で大きな事柄で、7月20日に観測したブドウ果の「色づき」は、8月が寒く雨が多かったために1ヶ月間ゆっくりと進行し、9月になると温かく湿気の多くなり、成熟過程に拍車がかかりました。
2年続けて収穫量が少なかったのですが、ブドウ木は気前のよい2004ヴィンテージを作りだしました。



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2022/01/07 降雪による荷物のお届け遅延について(1月7日16時20分更新)
現在、降雪の影響による交通規制やその他交通機関の遅れにより全国的にお荷物のお届けに遅れが生じております。
お客さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

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路線便:首都高速道路を中心とした幹線道路での通行止めにより、保管倉庫のある横浜本牧ふ頭・大黒ふ頭へトラックが到着する事ができず、集荷ができない状況が続いております。15時30分時点で路線業者より正式に本日集荷を行う事ができない旨の通達があり、誠に申し訳ございませんが、週明け11日(火)の出荷にて対応をさせて頂きます。誠に申し訳ございません。

ヤマト便(16:20訂正):当初本日集荷にてヤマト運輸よりお約束を頂いておりましたが、路線便同様に本牧ふ頭内へ本日中の集荷ができない状況となりました。誠に申し訳ございません。現在8日(土)の集荷にて確認を進めさせて頂いております。出荷に遅れが生じまして誠に申し訳ございません。
2022/01/05 【通販】年末年始の配送日程のご案内(2021-2022) 1/5更新
年始の出荷につきまして、順次再開をさせて頂いております。5日(水)AM9時~7日(金)AMまでに頂いたご発注につきましては、7日(金)の出荷にて手配を進めさせて頂きます。ご不便をお掛けいたしますが、ご確認のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
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2021/12/29 在庫欠品予測シート作成しました(2021年12月29日付)
現在、販売をさせて頂いております商品の在庫状況と欠品予測時期を一覧でご案内しております。また、更新時点での買付けリストも一部記載させて頂いております。販売日につきましては、輸送遅延などで変更する可能性もございます。
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2021/12/23 サンチュアリオ イエローブルボン シトラススウィートネス小分けにつきまして
コロンビア サンチュアリオ イエローブルボン シトラススウィートネスにつきましては、12/22作成の2次小分け分も完売いたしました。次回小分けにつきましては、正袋在庫が残っていれば、1月半ばに行わせて頂きます。