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商品説明
名称オリーブいろいろ詰め合わせ
産地福岡県産・イタリア産
内容量・オリーブリーフスパイス60g×1本
・オリーブ羊羹140g×1個
・オリーブリーフティー9g×1袋
・オリーブと山椒の佃煮50g×1袋
・切干大根とオリーブのハリハリ漬け50g×1袋
・グリーンオリーブの燻製13粒入り×1袋
原材料名【オリーブリーフスパイス】
海塩、コリアンダー、カルダモン、オリーブリーフ、ブラックペッパー、オールスパイス、ガーリック、オニオン、セージ、ローレル、タイム、オレガノ、キャラウェイ、ホワイトペッパー、フェンネル、ごま、カツオ節、米粉、島ざらめ、ほたて、しいたけ
【オリーブ羊羹】
てんさいグラニュー糖、白生餡、オリーブリーフパウダー、寒天
【オリーブリーフティー】
オリーブ葉
【オリーブと山椒の佃煮】
グリーンオリーブ塩漬け、酒、醤油、みりん、山椒、砂糖
【切干大根とオリーブのハリハリ漬け】
切干大根、米酢、醤油、グリーンオリーブ塩漬け、砂糖、生姜、昆布、鷹の爪
【燻製オリーブ】
グリーンオリーブ塩漬け
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法スパイス・お茶・羊羹は常温保存です。
それ以外の佃煮等は要冷蔵です。
提供者萩原オリーブ
商品説明萩原オリーブでしか買えないオリーブ。
オリーブの実、葉を活用した調味料と佃煮やお漬物、お茶や和菓子。全く新しい切り口からオリーブの魅力をお伝えしたいと思っています。
オリーブと山椒の佃煮、切干大根とオリーブのハリハリ漬けは白米やおにぎり、サラダのソースにもご利用下さい。(山椒と切干大根は地元の農家さんに栽培してもらった物です)。
オリーブの燻製はお酒のおつまみにどうぞ。
オリーブスパイスは肉や魚料理を始め野菜料理(温野菜・サラダ)、スープや卵料理に。もちろんオリーブオイルと合わせると美味しいドレッシングになります。
オリーブ羊羹はオリーブ葉のにが味を活かした甘くないほろにが羊羹です。クセのない飲みやすいオリーブティーとご一緒にお召し上がり下さい。

【工夫やこだわり】
オリーブ樹は植栽して4年目以降から大変な管理作業が始まります。
風に弱い為に春の突風や台風対策。天敵のゾウムシ。果実に被害を及ぼすカメムシ。
如何に自然と共存した栽培が出来るか。
様々な自然農法を試みながら日々自然と向き合っています。
オリーブと言うと殆どのお客様がオリーブオイルとイメージされますが葉や実には加工する事でその素材の良さが意外な処で出てきます。
今回ご提案致しますオリーブの詰め合わせはその特徴を最大限に生かした商品になっています。

【関わっている人】
身体を壊した事をきっかけに自然と向き合える仕事としてオリーブとハーブの栽培農家へ新規就農して7年。
オリーブとハーブに囲まれた生活スタイルを目標に自然と共存しながら正直な物作りを心がけています。
また、農業に関わる事を快く理解してくれた妻もオリーブ畑で気持ちよさそうにしてくれています。

【環境】
私のオリーブ園は福岡県久留米市の耳納山地の雄大な山々の麓。自然豊かな歴史に包まれた矢作石垣保存地区にあります。
鳥の囀りと風の音が心地良い静かな空間です。一日を通して日当たりが良く、水はけの良い肥沃な大地はオリーブとハーブの栽培に最適な環境です。

【時期】
新規就農して7年。理想の生活空間を求めて2019年に現在の地、草野にご縁を頂きました。
この間オリーブ畑ではオリーブ樹が台風被害や自然の被害を受けながらも樹高5~6mにも成長し実も付けるようになってきました。

【お礼の品に対する想い】
樹の成長に合わせて今までの栽培技術と経験を活かして年々収量も上がってくると思っています。
本年度から本格的にオリーブオイルの商品化に向けた搾油に取り掛かろうと計画をしています。
また、ハーブの栽培も順調に進んでおり本年度からアロマオイルの商品化も計画中です。観光農園化に向けた様々な商品開発を進めており、ここでしか買えないオリジナル加工品を手に取りワクワク、ドキドキ微笑んで頂ける美味しい商品作りを心がけて参ります。

【ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化】
オリーブオイルの魅力に留まらず、様々なオリーブの魅力を発信出来たらなと思っています。
地元の農家の方が作る食材とオリーブを合わせる事で新たな特産品を作り出す事で地元の農地の活用と地域の方の笑顔を作れればと思っています。


・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問

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