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Chateau Gazin 2016 / Bordeaux Red Dry
シャトー ガザン

格付け ボルドー・ポムロール地区は格付けがない
AOC ポムロル
平均生産量 平均:25,000本
畑位置 ポムロルのリュー・ディ・ガザン
ブドウ品種 メルロ 87%
   カベルネ・ソ-ヴィニョン 8%
   カベルネ・フラン 5%
収 穫 全て手摘み
醗 酵 28度に温度管理されたコンクリートタンクにて15日間発酵
熟 成 フレンチオーク樽(新樽50%)にて
約18カ月間熟成
諸処理 卵白による清澄処理は実施し、ろ過処理は必要時のみ。
タイプ 赤のフルボディ
商品情報 シャトー・ガザンは、粘土質土壌が豊富なポムロールの丘陵の東部に位置しています。シャトー・ペトリュスに隣接していることから、1969年に5haの粘土を含む畑をペトリュスに売却しましたが、今もなお26haの畑を所有するポムロールで最大級のシャトーです。
なめらかなタンニンを持つ、果実味豊かなワインです。
テイスティング 深い赤紫の色調。アーモンド、トースト、ヴァニラ、フレッシュなミントの他、プラムといった赤果実やチョコレート、コーヒーや甘草のほのかなアロマを感じます。さらに熟成させると、トリュフや森の下草のニュアンスとともにスパイシーなアロマが広がります。
セカンド ロスピタレ(オスピタレ)・ド・ガザン
料理
チーズ
フォアグラのソテー、ローストビーフ、牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソースやほんのり甘めのソース、牛赤身肉のカツレツ、甘辛い味付けの中華などが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなどにあう。
評価情報 ワイン・アドヴォケイト95点、
ジェームス・サックリング95~94点、
ワイン・スペクテイター92点
生産者名 JPムエックス
ワイナリー情報 1937年ジャン=ピエール・ムエックス氏によりネゴシアンとして開業後、マグドレーヌ、ラフルール・ペトリュス、トロタノワなどのシャトーを購入、69年にはシャトー・ペトリュスのオーナーになり、ポムロールという無名の小さなワイン産地を銘醸地に変容させました。





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山陰写真ナビ

森脇明神社

12月11日上大野町の山の中にありました。小さな壊れた石祠が祀られています。

市杵島神社

11月28日浜佐田町の山にある小さな神社です。祀る人も少なくなり、しばらくすると、忘れ去られてしまうのではないでしょうか。

ホソバワダン

11月21日美保関町の海岸でホソバワダンを写しました。なかなか見つけられずにいましたが、情報をいただいてやっと出会うことができました。

八幡宮

11月14日上佐陀町の民家裏の林内にあり、小さな社ですが、個人で祀られているとのことです。

宇山稲荷神社

11月9日西谷町の道路斜面の上に歳徳神の宮庫のようなものが見えました。狛犬と並んで狐像があったので稲荷神社とわかりました。

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