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Chateau Ducru Beaucaillou 2018 / Bordeaux Red Dry
シャトー デュクリュ ボーカイユー

格付け ボルドー・メドック地区格付第2級(1855年)
A O C サン・ジュリアン
畑位置 サン・ジュリアン・ベイシュヴェル
畑面積 75ha
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 85% メルロ 15%
収 穫 全て手摘み収穫
熟 成 新樽比率100%で18ヶ月間熟成
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 カカオやチョコレート、バラなどの凝縮された複雑味ある香り。穏やかで繊細さを持ち、且つ堂々とした風格を漂わせるそのワインの品質は、五大シャトーに迫ると評されます。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ラ・クロワ・ド・ボカイユー



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